Pasta corta con brócoli y pimientos

Ingredientes:

• 400 grs. de pasta corta de tu preferencia cocida y escurrida
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 taza de brócoli en trozos y blanqueado
• 1 pimiento rojo en tiras (si es de piel gruesa quitarle la piel poniéndolo directamente al fuego volteando de vez en cuando hasta que la piel se desprenda fácilmente)
• 2 dientes de ajo machacados
• 1/2 cebolla finamente picada
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de perejil finamente picado
• 2 cucharadas de crema espesa

En un sartén se derrite la mantequilla junto con el aceite de oliva para evitar que se queme. Se sofríen la cebolla y el ajo, se agrega la crema sin dejar hervir. Se agregan todos los demás ingredientes salteándolos. Se sirve de inmediato decorando con perejil al gusto.