Costillas BBQ

Ingredientes:

• 1 kg. de costillas de cerdo
• 1/2 taza de salsa catsup
• salsa picante al gusto
• 2 cucharadas de azúcar morena
• sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de mostaza
• 1/4 de taza de jugo de naranja
• paprika al gusto
• 3 dientes de ajo grandes

Preparación:

Se colocan las costillas en una olla con agua fría con los dientes de ajo. Una vez que comienzan a hervir se retira la espuma que flota en la superficie. Se tapa la olla y se dejan cocinar a fuego lento por media hora agregando sal previamente. Se precalienta el horno a 220 grados centígrados. Una vez que están blandas las costillas se retiran y se dejan escurrir perfectamente. Se mezclan todos los ingredientes y se bañan las costillas, colocándolas después en una bandeja de hornear. Se hornean barnizándolas continuamente hasta que estén doraditas. Se acompañan con ensalada de papas.