"El amor es tan importante como la comida, pero no alimenta" (Gabriel García Márquez)
Ingredientes: 1 calabaza estilo espagueti (spaghetti squash) 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimientas Partir la calabaza a la mitad y a lo largo quitándole las semillas con una cuchara. Colocarla en una bandeja para hornear y barnizarla …
Ingredientes para el aderezo: 1 taza de mayonesa 1/4 de taza de queso parmesano rallado 1/2 cucharada de limón 1/2 cucharada de salsa inglesa 1 cucharada de aceite de oliva 1/2 cucharadita de mostaza de Dijon 1 cucharadita de azúcar 1 diente de ajo picado …
Ingredientes: – 1 repollo Napa mediano rebanado finamente – 1 repollo morado chico finamente rebanado – 2 zanahorias medianas peladas y en juliana – 1 mazo pequeño de rabos de cebolla verde rebanados – 1 pepino mediano (si se prefiere pelado) sin semillas y en …
Ingredientes: 2 tazas de arúgula 4 o 6 higos cortados a la mitad o en cuartos según su tamaño 3 duraznos en medias lunas Semillas de calabaza peladas y tostadas 6 cucharadas de aceite de olvida 3 cucharadas de vinagre balsámico 2 cucharadas de miel …
Ingredientes: 2 tomates grandes o 3 pequeños firmes y cortados en gajos 1/2 pepino cortado en gajos 1/4 de cebolla morada finamente rebanada 1/2 pimiento verde en juliana 100 gr de queso feta cortado en pequeños cubos 1/2 taza de aceitunas kalamata sin hueso 3 …
Ingredientes: 1 y 1/2 tazas de cebada previamente cocida y colada 1 tomate grande o 2 chicos picados finamente 3/4 de taza de elote previamente cocido y desgranado 1/2 taza de frijoles negros o rojos previamente cocidos y colados 1 pimiento verde picado finamente 1/2 …
Este tipo de ensalada o incluso me atrevo a decir aperitivo es una de esas combinaciones que difícilmente puedes dejar de comer. La perfecta mezcla de sabores donde predomina su majestad el ajo, esos toques dulces del pimiento y la acidez del limón hacen de …
Si, así como se lee, el aguacate va doradito por fuera. No hagas caras hasta probarlo. Alguna vez has comido sopa de tortilla con trocitos de aguacate y la sopa va bien caliente, así que no temas y prueba hacer esta ensalada en la que …
Les recomiendo esta crujiente y fresca ensalada que mezcla sabores picantes y dulces. Ingredientes: 1 mango grande cortado en tiritas 1 pepino de cáscara fina, sin semillas y cortado en tiritas 1/2 repollo blanco rebanado en tiras finas 1 chile rojo picante (cayenne pepper) sin …
Ingredientes: 4 tazas de pasta rotini (espirales) cocida y escurrida 3/4 de taza de pesto 1 taza de chícharos ya cocidos (pueden ser congelados) 2 cucharadas de aceitunas verdes picadas 1 taza de tomates cherry en mitades Sal y pimienta al gusto Para el pesto: …
Ingredientes: 2 tazas de lentejas cocidas y escurridas 2 varitas de apio picadas 1/4 de cebolla finamente picada 1 zanahoria rallada 1/2 pimiento verde finamente picado 3 cucharadas de cilantro picado 1 cucharada de albahaca picada Para el aderezo: 3 cucharadas de aceite de oliva …
Aquí les paso esta versión que vi en otro blog. Hoy la preparé y es así como quedó. Puede ser una comida completa. Háganla y disfrútenla! Ingredientes: 4 papas medianas cocidas, peladas y en trocitos 2 huevos cocidos en trocitos 1 zanahoria cocida y picada …
Ingredientes: 1/2 taza de chutney de mango 2 cucharaditas de curry en polvo 1 taza de mayonesa Sal y pimienta 2 tazas de pechuga de pavo cocida y deshebrada 1 1/2 tazas de arroz salvaje previamente cocido 3/4 de taza de uvas pasas claras 1/2 …
